Alergie

Část lidí nedokáže zpracovat mléčný cukr (laktózu), který se nachází v mléku a v mléčných výrobcích. Laktóza je disacharid, který...

Slepičí vejce je vyhledávanou pochoutkou lidí na celém světě. Diky jeho chuti, specifickým vlastnostem a nutriční hodnotě se používá ve...

Luštěniny mají výhodné nutriční vlastnosti, lehce se skladují, připravují a pěstují. To je důvod, proč tvořily významnou součást stravy našich...

Rybí maso a rybí tuk je pro člověka důležitým zdrojem bílkovin, omega-3 nenasycených mastných kyselin, fosforu, vápníku, jódu a vitamínů...

Alergie je obecně přecitlivělost organismu spojená s nesprávnou, přehnanou reakcí imunitního systému na alergeny. Alergie na bílkovinu kravského mléka (ABKM)...

Slovo ořech používáme pro označení mnoha plodů a semen. Za pravé, stromové ořechy považujeme ořechy vlašské, lískové, kešu, pistácie a...

Arašídy neboli burské ořechy jsou někdy mylně pokládané za ořechy, přestože patří mezi luštěniny. Mají vysoký obsah bílkovin, cukrů, nasycených...